Torta de bolacha aos 3 cremes
360g de bolacha de maisena
Creme de chocolate:
4 colheres (sopa) de Nescau
1 xícara (chá) de leite
200 g leite condensado
1 colher (sobremesa) de maizena
Creme de doce de leite:
200 g de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de doce de leite bem cheias
Creme branco:
200 g de creme de leite sem soro
5 colheres (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Creme de chocolate:
Colocar todos os ingredientes em uma panela
Em fogo brando, misturar bem os ingredientes e mexer até criar um creme consistente e homogêneo
Reserve
Creme de doce de leite:
Misturar bem o creme de leite e o doce de leite, de forma que resulte em um creme uniforme, com uma cor caramelada
Reserve
Creme branco:
Misture bem o açúcar com o creme de leite e reserve
Montagem:
Cubra o fundo de uma forma de 30x20cm com o creme de chocolate
Cubra o creme com uma camada de bolachas molhadas levemente no leite
Na sequência, coloque o creme de doce de leite e, depois, mais uma camada de bolachas
Repita essa sequência de montagem mais uma vez, de forma a utilizar totalmente os dois cremes
Faça mais uma camada de bolacha e, por último, coloque por cima o creme branco
Para finalizar, decore a torta com farelos de bolacha maisena
Levar ao congelador por no mínimo 20 minutos
Logo após, transferir para a geladeira
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/107271-torta-de-bolacha-aos-3-cremes.html
terça-feira, 28 de maio de 2013
Receita de Nhoque de batata
Nhoque de batata
6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
molho:
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldos de carne
1/2kg de carne moida
1 pacotinho de queijo ralado
6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
molho:
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldos de carne
1/2kg de carne moida
1 pacotinho de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Receita de Nhoque de batata
Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
Amasse bem
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
Repita o processo até toda massa estar cozida
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve
MOLHO:
Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
SIRVA QUENTE E BOM APETITE
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1348-nhoque-de-batata.html
Receita de Nhoque fácil
Nhoque fácil
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
Misture bem rápido para não empelotar
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
Desligue o fogo e deixe a massa amornar
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
Corte no formato de nhoque
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
Escorra e sirva com seu molho preferido
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/431-nhoque-facil.html
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
Misture bem rápido para não empelotar
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
Desligue o fogo e deixe a massa amornar
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
Corte no formato de nhoque
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
Escorra e sirva com seu molho preferido
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/431-nhoque-facil.html
Receita de Polenta assada da Eli
Polenta assada da Eli
5 copos de agua fria
2 copos de fubá
1 sazón
1 colher de óleo
100 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
Orégano para salpicar
MODO DE PREPARO
Coloque na panela a água, o óleo, o sazón e o fubá
Mexa de vez em quando até começar a engrossar
Quando começar a engrossar mexa sem parar, para não empelotar ou grudar no fundo da panela
Abaixe o fogo e deixe uns 8 ou 10 minutos cozinhando
Tire do fogo e coloque em um refratário untado com óleo
Espalhe em cima o presunto e a mussarela ralada
Salpique o orégano e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos
Sirva com arroz e feijão
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/69540-polenta-assada-da-eli.html
5 copos de agua fria
2 copos de fubá
1 sazón
1 colher de óleo
100 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
Orégano para salpicar
MODO DE PREPARO
Coloque na panela a água, o óleo, o sazón e o fubá
Mexa de vez em quando até começar a engrossar
Quando começar a engrossar mexa sem parar, para não empelotar ou grudar no fundo da panela
Abaixe o fogo e deixe uns 8 ou 10 minutos cozinhando
Tire do fogo e coloque em um refratário untado com óleo
Espalhe em cima o presunto e a mussarela ralada
Salpique o orégano e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos
Sirva com arroz e feijão
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/69540-polenta-assada-da-eli.html
Receita de Bisnaguinhas de liquidificador
Bisnaguinhas de liquidificador
3 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 copos de leite morno
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
Despeje em uma tigela e coloque farinha de trigo, aos poucos, até desprender das mãos
Deixe descansar até dobrar de volume
Separe a massa em bolinhas iguais, abra com o rolo de macarrão e enrole as bolinhas como rocambole
Deixe crescer até dobrar de volume
Pincele com gema e margarina misturados
Leve ao forno médio até que estejam douradas
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/34831-bisnaguinhas-de-liquidificador.html
3 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 copos de leite morno
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
Despeje em uma tigela e coloque farinha de trigo, aos poucos, até desprender das mãos
Deixe descansar até dobrar de volume
Separe a massa em bolinhas iguais, abra com o rolo de macarrão e enrole as bolinhas como rocambole
Deixe crescer até dobrar de volume
Pincele com gema e margarina misturados
Leve ao forno médio até que estejam douradas
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/34831-bisnaguinhas-de-liquidificador.html
segunda-feira, 27 de maio de 2013
Receita de Bombom fofinho
Bombom fofinho
Bombom recheado com creme de Chocolate, Leite NINHO® e LEITE MOÇA®
Ingredientes
1 caixa de Chocolate em Pó DOIS FRADES® (200g)
1 lata de NINHO® FORTIFICADO Integral
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meia xícara (chá) de leite
1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ® (500g)
Modo de Preparo
Misture muito bem o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, o Leite NINHO®, o LEITE MOÇA® e o leite até formar uma pasta homogênea. Coloque porções da massa entre dois pedaços de filme plástico para uso culinário e, com a ajuda do rolo de macarrão, abra-as com cerca de 2cm de espessura. Com um cortador ou faca, recorte a massa no formato desejado e vá colocando sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio. Leve à geladeira. Enquanto isso, derreta a Cobertura de Chocolate, conforme instruções da embalagem. Retire os bombons modelados da geladeira e banhe um a um no chocolate derretido, com o auxílio de um garfo. Escorra o excesso de chocolate batendo o garfo levemente na borda da tigela e coloque-os sobre uma grade para secar.
DICAS:
- Querendo, faça docinhos com a massa e, ao invés de passá-los pelo Chocolate derretido, passe por açúcar comum.
- Se preferir, faça bolinhas com a massa de Leite NINHO®, ao invés de abrí-lo com o rolo.
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e cor.
Microondas:
Querendo, derreta o Chocolate em microondas, utilize um recipiente refratário bem seco. Distribua os tabletinhos em círculo e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos. Observe que o Chocolate mantém a forma original. Mexa lentamente com uma espátula para derreter e resfriar até 28°C. Se ainda não tiver derretido, retorne ao microondas por mais 30 segundos, uma vez ou mais.
Sobre a receita
Rendimento: cerca de 25 bombons
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 30 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/bombom_fofinho.aspx
Bombom recheado com creme de Chocolate, Leite NINHO® e LEITE MOÇA®
Ingredientes
1 caixa de Chocolate em Pó DOIS FRADES® (200g)
1 lata de NINHO® FORTIFICADO Integral
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meia xícara (chá) de leite
1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ® (500g)
Modo de Preparo
Misture muito bem o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, o Leite NINHO®, o LEITE MOÇA® e o leite até formar uma pasta homogênea. Coloque porções da massa entre dois pedaços de filme plástico para uso culinário e, com a ajuda do rolo de macarrão, abra-as com cerca de 2cm de espessura. Com um cortador ou faca, recorte a massa no formato desejado e vá colocando sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio. Leve à geladeira. Enquanto isso, derreta a Cobertura de Chocolate, conforme instruções da embalagem. Retire os bombons modelados da geladeira e banhe um a um no chocolate derretido, com o auxílio de um garfo. Escorra o excesso de chocolate batendo o garfo levemente na borda da tigela e coloque-os sobre uma grade para secar.
DICAS:
- Querendo, faça docinhos com a massa e, ao invés de passá-los pelo Chocolate derretido, passe por açúcar comum.
- Se preferir, faça bolinhas com a massa de Leite NINHO®, ao invés de abrí-lo com o rolo.
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e cor.
Microondas:
Querendo, derreta o Chocolate em microondas, utilize um recipiente refratário bem seco. Distribua os tabletinhos em círculo e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos. Observe que o Chocolate mantém a forma original. Mexa lentamente com uma espátula para derreter e resfriar até 28°C. Se ainda não tiver derretido, retorne ao microondas por mais 30 segundos, uma vez ou mais.
Sobre a receita
Rendimento: cerca de 25 bombons
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 30 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/bombom_fofinho.aspx
Receita de Brigadeiro de copinho MOÇA
Brigadeiro de copinho MOÇA
Brigadeiro de Colher
Ingredientes
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85G)
1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.
DICAS:
- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita com uma colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.
- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.
Sobre a receita
Rendimento: 18 docinhos
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 20 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Brigadeiro_de_copinho_MOcA.aspx
Brigadeiro de Colher
Ingredientes
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85G)
1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.
DICAS:
- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita com uma colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.
- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.
Sobre a receita
Rendimento: 18 docinhos
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 20 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Brigadeiro_de_copinho_MOcA.aspx
Receita de Trufas de Chocolate
Trufas de Chocolate
Bombom com recheio cremoso de Chocolate, Creme de Leite NESTLÉ® e bebida, passados em Chocolate em Pó DOIS FRADES®.
Ingredientes
- 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
- 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picados (340 g)
- 2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
Modo de Preparo
- Em um recipiente, aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture 1 xícara (chá) do Chocolate em Pó DOIS FRADES. Junte amanteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Faça bolinhas, passe no restante do Chocolate em Pó e conserve-as em local fresco. Sirva.
- DICAS:
- - Se preferir, faça uma cobertura de chocolate para as trufas, derretendo 2 tabletes de Chocolate Meio Amargo em banho-maria e fazendo a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, na própria vasilha ou utilizando uma superfície de mármore, até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 28°C). Mergulhe as trufas uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio, e leve para gelar por 1 hora. Após esse processo, passe as trufas no Chocolate em Pó e sirva.
PARA TRUFAS DE CAFÉ: Adicione 6 colheres (sopa) de NESCAFÉ dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente e misture ao recheio depois de pronto. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
PARA TRUFAS DE LARANJA: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
PARA TRUFAS CROCANTES DE NOZES: Prepare o recheio como indicado na receita. Adicione 1 xícara (chá) de nozes pecãs ou castanhas-de-caju picadas. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado. - Congelamento:
- - Se desejar, congele as trufas sem passar no Chocolate em Pó ou a massa sem enrolar. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as em geladeira por cerca de 3 horas, passe-as no Chocolate em Pó e mantenha em local fresco.
- Faz Bem Saber:
- - Trufa é o nome de uma espécie de cogumelo que nasce debaixo da terra em algumas regiões da Europa. Alguns animais, como cães e porcos são treinados para encontrá-las. É um ingrediente sofisticado e de sabor muito especial que dá o nome ao também especial, delicado e saboroso bombom que lembra a sua aparência.
Sobre a receita
- Rendimento: cerca de 50 trufas
- Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
- Tipo de Prato: Docinhos
- Tempo de Preparo:
- Tempo Total de Preparo:
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Custo: $$ - Baixo
Receita de Bombons Gelados
Bombons Gelados
Bombons cremosos, feitos com Chocolate Meio Amargo e Creme de Leite NESTLÉ®.
Ingredientes
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo (170g)
cereja ao marrasquino ou castanha de caju para decorar
Modo de Preparo
Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® e o Chocolate picado em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso. Leve à geladeira por cerca de 1 e meia hora até firmar. Coloque-o em um saco de confeitar, com bico pitanga. Em forminhas aluminizadas, para docinhos, distribua o creme, formando pequenos bombons. Deixe na geladeira até o momento de servir. Decore com cereja ou castanha de caju.
Microondas:
Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 1 minuto em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, junte o tablete de Chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Mexa até obter um creme homogêneo.
DICAS:
- Se desejar, adicione 2 colheres (sopa) de licor de laranja, rum ou conhaque, para aromatizar os bombonzinhos.
- Para moldar os bombons o creme deve estar frio. Em dias mais quentes, coloque-o na geladeira por 30 minutos antes de moldá-lo.
Rendimento: 50 unidades
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 105 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bombons_Gelados.aspx
Bombons cremosos, feitos com Chocolate Meio Amargo e Creme de Leite NESTLÉ®.
Ingredientes
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo (170g)
cereja ao marrasquino ou castanha de caju para decorar
Modo de Preparo
Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® e o Chocolate picado em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso. Leve à geladeira por cerca de 1 e meia hora até firmar. Coloque-o em um saco de confeitar, com bico pitanga. Em forminhas aluminizadas, para docinhos, distribua o creme, formando pequenos bombons. Deixe na geladeira até o momento de servir. Decore com cereja ou castanha de caju.
Microondas:
Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 1 minuto em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, junte o tablete de Chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Mexa até obter um creme homogêneo.
DICAS:
- Se desejar, adicione 2 colheres (sopa) de licor de laranja, rum ou conhaque, para aromatizar os bombonzinhos.
- Para moldar os bombons o creme deve estar frio. Em dias mais quentes, coloque-o na geladeira por 30 minutos antes de moldá-lo.
Rendimento: 50 unidades
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 105 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bombons_Gelados.aspx
Receita de Espetinho de Brigadeiro com Uva
Espetinho de Brigadeiro com Uva
Uvas com brigadeiro branco cobertos com chocolate, servidas em espetinhos.
Ingredientes
20 uvas Itália
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® ao Leite
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
manteiga para untar
Modo de Preparo
Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o LEITE MOÇA® com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.
DICA:
Se desejar, decore os docinhos com ESTRELITAS®.
Faz Bem Saber:
Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Simples e divertido, todos vão adorar a novidade!
Sobre a receita
Rendimento: 20 porções
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 45 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Espetinho_de_Brigadeiro_com_Uva.aspx
Uvas com brigadeiro branco cobertos com chocolate, servidas em espetinhos.
Ingredientes
20 uvas Itália
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® ao Leite
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
manteiga para untar
Modo de Preparo
Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o LEITE MOÇA® com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.
DICA:
Se desejar, decore os docinhos com ESTRELITAS®.
Faz Bem Saber:
Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Simples e divertido, todos vão adorar a novidade!
Sobre a receita
Rendimento: 20 porções
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 45 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo
fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Espetinho_de_Brigadeiro_com_Uva.aspx
sexta-feira, 24 de maio de 2013
Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
Bolo de Fubá com Goiabada
2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de manteiga
1 pacote(s) de coco ralado(s)
1/2 copo(s) de água
2 copo(s) de iogurte natural
2 xícara(s) (chá) de fubá
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1 xícara(s) (chá) de goiabada em cubos pequenos
Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos. Adicione o côco e o iogurte. Misture. Junte o fubá, a farinha e bata bem. Coloque a água e o fermento, misturando bem. Acrescente a goiabada polvilhada com farinha na massa. Misture levemente. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e canela. Leve para assar em forno pré-aquecido médio (180ºC).
fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-fuba-com-goiabada-r-12-1777.html
2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de manteiga
1 pacote(s) de coco ralado(s)
1/2 copo(s) de água
2 copo(s) de iogurte natural
2 xícara(s) (chá) de fubá
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1 xícara(s) (chá) de goiabada em cubos pequenos
Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos. Adicione o côco e o iogurte. Misture. Junte o fubá, a farinha e bata bem. Coloque a água e o fermento, misturando bem. Acrescente a goiabada polvilhada com farinha na massa. Misture levemente. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e canela. Leve para assar em forno pré-aquecido médio (180ºC).
fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-fuba-com-goiabada-r-12-1777.html
Receita de Bolo de Fubá de Liquidificador
Bolo de Fubá de Liquidificador
2 copo(s) de leite
2 copo(s) de fubá
2 copo(s) de farinha de trigo
2 copo(s) de açúcar
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador . Acrescente o fermento e misture. Despeje em fôrma bem untada. Leve ao forno quente por 45 a 50 minutos.
Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima e dê aquele toque especial!
Esta receita de bolo de fubá de liquidificador foi indicada pela banqueteira Mazzô França Pinto.
2 copo(s) de leite
2 copo(s) de fubá
2 copo(s) de farinha de trigo
2 copo(s) de açúcar
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador . Acrescente o fermento e misture. Despeje em fôrma bem untada. Leve ao forno quente por 45 a 50 minutos.
Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima e dê aquele toque especial!
Esta receita de bolo de fubá de liquidificador foi indicada pela banqueteira Mazzô França Pinto.
Receita de Bolo de Fubá
Bolo de Fubá
2 copo(s) de fubá
1 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de óleo de milho
2 copo(s) de leite
1 1/2 copo(s) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Bater tudo no liquidificador . Por último acrescentar a colher de sopa de fermento. untar uma assadeira grande com buraco no meio. Polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido, começando a esquentar. Manter o fogo médio. Este bolo de fubá assa em mais ou menos 20 minutos.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-fuba-r-12-1677.html
2 copo(s) de fubá
1 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de óleo de milho
2 copo(s) de leite
1 1/2 copo(s) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Bater tudo no liquidificador . Por último acrescentar a colher de sopa de fermento. untar uma assadeira grande com buraco no meio. Polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido, começando a esquentar. Manter o fogo médio. Este bolo de fubá assa em mais ou menos 20 minutos.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-fuba-r-12-1677.html
Receita de Pão de Ló
Pão de Ló
Massa
4 unidade(s) de gema de ovo
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de água fervente
Massa
Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/pao-de-lo-r-12-8677.html
Massa
4 unidade(s) de gema de ovo
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de água fervente
Massa
Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/pao-de-lo-r-12-8677.html
Receita de Bolo Engorda Marido
Bolo Engorda Marido
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.
Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É deliciosoooooo.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-engorda-marido-r-12-13973.html
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.
Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É deliciosoooooo.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-engorda-marido-r-12-13973.html
quinta-feira, 23 de maio de 2013
Receita de Chantilly caseiro
Chantilly caseiro
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (cafe) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
1 pitada de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme
Acrescente o creme de leite e o fermento
Bata por mais 5 minutos
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23665-chantilly-caseiro.html
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (cafe) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
1 pitada de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme
Acrescente o creme de leite e o fermento
Bata por mais 5 minutos
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23665-chantilly-caseiro.html
Receita de Pasta americana
Pasta americana
6 colheres de sopa de água
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 kg de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta
fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/10869-pasta-americana.html
6 colheres de sopa de água
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 kg de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta
fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/10869-pasta-americana.html
Receita de Calda de Chocolate Fácil
Calda de Chocolate Fácil
4 colheres de chocolate em pó
2 colher de margarina
MODO DE PREPARO
Leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo
Vá acrescentando água aos poucos com pouca água, a calda acaba endurecendo quando esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa
Com mais água a calda não endurece e fica muito gostosa para por em panquecas
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6144-calda-de-chocolate-facil.html
4 colheres de chocolate em pó
2 colher de margarina
MODO DE PREPARO
Leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo
Vá acrescentando água aos poucos com pouca água, a calda acaba endurecendo quando esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa
Com mais água a calda não endurece e fica muito gostosa para por em panquecas
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6144-calda-de-chocolate-facil.html
Receita de Falso chantily
Falso chantily
1 copo tipo requeijão de leite gelado
1 copo tipo requeijao de açúcar
1 colher de sopa de emulsificante
MODO DE PREPARO
Bater tudo na batedeira
Quanto mais bater mais rende
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3832-falso-chantily.html
1 copo tipo requeijão de leite gelado
1 copo tipo requeijao de açúcar
1 colher de sopa de emulsificante
MODO DE PREPARO
Bater tudo na batedeira
Quanto mais bater mais rende
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3832-falso-chantily.html
Receita de Leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro
1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açucar cristal
1/2 xícara chá de água fervente
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
Bata até dar a consistência de leite condensado
Rend 340g
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2921-leite-condensado-caseiro.html
1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açucar cristal
1/2 xícara chá de água fervente
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
Bata até dar a consistência de leite condensado
Rend 340g
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2921-leite-condensado-caseiro.html
segunda-feira, 20 de maio de 2013
Receita de Panqueca
Panqueca
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de pó royal
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador todos os ingredientes
Depois colocar na frigideira de teflon e fritar
Recheio a gosto
fonte:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4255-panqueca.html
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de pó royal
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador todos os ingredientes
Depois colocar na frigideira de teflon e fritar
Recheio a gosto
fonte:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4255-panqueca.html
Receita Batata cremosa com catupiry ao molho rosé com frango
Batata cremosa com catupiry ao molho rosé com frango
Batata cremosa:
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado
Molho:
1 lata pequena de extrato de tomate
1 cebola pequena
4 dentes de alho amassados
500 ml de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 peito de frango pequeno
Salsinha, orégano, azeite e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Batata cremosa:
Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amolecerem
Esprema e deixe esfriar
Acrescente o requeijão e misture até ficar homogêneo
Faça bolinhas médias, mais ou menos 5 cm de diâmetro
Passe - as no queijo ralado, tirando o excesso de queijo
Leve ao congelador por no mínimo 1 hora
Molho:
Cozinhe o frango por aproximadamente 30 minutos, desfie e reserve
Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado e a cebola fatiada
Acrescente o extrato de tomate e deixe apurar, até ficar mais escuro, mexendo sempre
Coloque o frango desfiado, o leite com a farinha dissolvida, sal e orégano
Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficar cremoso
Se achar necessário coloque mais leite
Desligue o fogo e coloque a salsinha
Montagem:
Em um refratário coloque um pouquinho de molho, até forrar o fundo, e sobre ele acomode as bolinhas de batata, uma ao lado da outra
Cubra com o molho
Decore com orégano, queijo ralado e requeijão
Leve ao forno até aquecer as batatas, por aproximadamente 30 minutos
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/31294-batata-cremosa-com-catupiry-ao-molho-rose-com-frango.html
Batata cremosa:
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado
Molho:
1 lata pequena de extrato de tomate
1 cebola pequena
4 dentes de alho amassados
500 ml de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 peito de frango pequeno
Salsinha, orégano, azeite e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Batata cremosa:
Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amolecerem
Esprema e deixe esfriar
Acrescente o requeijão e misture até ficar homogêneo
Faça bolinhas médias, mais ou menos 5 cm de diâmetro
Passe - as no queijo ralado, tirando o excesso de queijo
Leve ao congelador por no mínimo 1 hora
Molho:
Cozinhe o frango por aproximadamente 30 minutos, desfie e reserve
Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado e a cebola fatiada
Acrescente o extrato de tomate e deixe apurar, até ficar mais escuro, mexendo sempre
Coloque o frango desfiado, o leite com a farinha dissolvida, sal e orégano
Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficar cremoso
Se achar necessário coloque mais leite
Desligue o fogo e coloque a salsinha
Montagem:
Em um refratário coloque um pouquinho de molho, até forrar o fundo, e sobre ele acomode as bolinhas de batata, uma ao lado da outra
Cubra com o molho
Decore com orégano, queijo ralado e requeijão
Leve ao forno até aquecer as batatas, por aproximadamente 30 minutos
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/31294-batata-cremosa-com-catupiry-ao-molho-rose-com-frango.html
Receita de Polenta na panela de pressão
Polenta na panela de pressão
1 e 1/2 litros de água
250 g de fubá
1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
3 colheres de azeite
Temperos a gosto
100 g de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
200 g de mussarela fatiada
MODO DE PREPARO
Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc
À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo
Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar
Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve
Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva
Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho
Sirva imediatamente
Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/60712-polenta-na-panela-de-pressao.html
1 e 1/2 litros de água
250 g de fubá
1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
3 colheres de azeite
Temperos a gosto
100 g de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
200 g de mussarela fatiada
MODO DE PREPARO
Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc
À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo
Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar
Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve
Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva
Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho
Sirva imediatamente
Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/60712-polenta-na-panela-de-pressao.html
Receita de Panqueca de carne moída
Panqueca de carne moída
massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto
massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Massa:
Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
A massa deve ficar pastosa não muito grossa
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
Cada concha vai equivaler a uma panqueca
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
Cuidado para que a massa não fique grossa
Quanto mais fina mais gostosa ela fica
Recheio:
Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
Deixa a carne dar uma fritadinha
Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim
Preparo:
Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
Faça esse processo com todas as panquecas
Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco
Informaçães Adicionais
Dica: essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/760-panqueca-de-carne-moida.html (enviada por
Daniel Soberas)
Receita de Escondidinho de peixe
Escondidinho de peixe
Massa:
10 batatas descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de chá de leite
200 g de margarina comum
Sal a gosto
500 g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Recheio:
600 g de filé de pirarucu (ou outro peixe de sua preferência) em pedaços pequenos
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Cheiro verde e cebolinha à gosto
Pimenta-do-reino a gosto
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cálice de vinho branco
Sal a gosto
Massa:
10 batatas descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de chá de leite
200 g de margarina comum
Sal a gosto
500 g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Recheio:
600 g de filé de pirarucu (ou outro peixe de sua preferência) em pedaços pequenos
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Cheiro verde e cebolinha à gosto
Pimenta-do-reino a gosto
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cálice de vinho branco
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque em uma bacia o cheiro verde e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o vinho branco e o sal e misture bem
Adicione o peixe e misture para pegar bem o tempero
Coloque as batatas em uma panela grande com água para cozinhar
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar, mas sem deixar queimar
Junte o peixe e refogue por 5 minutos
Junte 2 xícaras de água e deixe cozinhar com a panela tampada até que a água evapore
Reserve
Amasse as batatas e coloque em uma bacia
Junte o leite, a margarina e o sal e mexa bastante até ficar uma massa bem homogênea
Em um refratário médio coloque em camadas finas nesta ordem o recheio, a massa, a mussarela, o recheio, a massa, a mussarela e termine com óregano por cima
Leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer (até que a mussarela esteja totalmente derretida)
fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/91064-escondidinho-de-peixe.html
sexta-feira, 17 de maio de 2013
Receita de Pavê Rápido de Limão
Pavê Rápido de Limão
1 pacote(s) de biscoito maisena
1 lata(s) de leite condensado
1/2 caixinha(s) de creme de leite
1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão
Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pave-rapido-de-limao-r-7-8887.html
Pavê de biscoito maizena com dois cremes
Pavê de biscoito maizena com dois cremes
Creme de Chocolate
1 lata de leite condensado
2 lata de leite
2 gemas
2 colhers de (sopa) bem cheia de amido de milho
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 calice de licor de chocolate ou conhaque
Creme Branco
1 copo( americano ) de açúcar refinado
2 colheres de (sp ) de manteiga
2 gemas
1 latas creme de leite gelado (tirar o soro)
Cobertura
4 claras
1 copo americano de açúcar
1 lata de creme de leite
Montagem
400 g de biscoito maizena
Creme de Chocolate
Faça um creme com o leite,leite condensado,2 gemas,amido e o chocolate,mexa sempre para não empelotar(dica bata tudo no liquidificador para depois cozinhar)depois que engrossar acrecente o licor e reserve
Creme Branco
Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e duas gemas bata bem ate ficar bem fofo,a crecente o creme de leite, bata e reserve.
Cobertura
Bata as claras em neve pico firme acrescente um copo americano de açúcar, bata mais, e miture o creme de leite.
Montagem
Num refratário coloque: 1 camada de creme de chocolate, 1 camada de biscoito, 1 camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a ultima camada de biscoito, finalize despejando a cobertura decore com morango ou raspa de chocolate.
Observação: se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite, o creme de leite tem de ser de lata bem gelado e sem soro para dar consistencia.
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e-mail Imprimir Modo cozinha
(tela cheia) Rendimento: 20 porçõesTempo de Preparo: 1 horaCozinha: Brasileira
Receita indicada por Adalberto correa
Tags: Liquidificador, Brasileira, Receitas de Liquidificador, Doces e Sobremesas, Culinária Popular
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fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pave-de-biscoito-maizena-com-dois-cremes-r-7-14089.html
Creme de Chocolate
1 lata de leite condensado
2 lata de leite
2 gemas
2 colhers de (sopa) bem cheia de amido de milho
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 calice de licor de chocolate ou conhaque
Creme Branco
1 copo( americano ) de açúcar refinado
2 colheres de (sp ) de manteiga
2 gemas
1 latas creme de leite gelado (tirar o soro)
Cobertura
4 claras
1 copo americano de açúcar
1 lata de creme de leite
Montagem
400 g de biscoito maizena
Creme de Chocolate
Faça um creme com o leite,leite condensado,2 gemas,amido e o chocolate,mexa sempre para não empelotar(dica bata tudo no liquidificador para depois cozinhar)depois que engrossar acrecente o licor e reserve
Creme Branco
Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e duas gemas bata bem ate ficar bem fofo,a crecente o creme de leite, bata e reserve.
Cobertura
Bata as claras em neve pico firme acrescente um copo americano de açúcar, bata mais, e miture o creme de leite.
Montagem
Num refratário coloque: 1 camada de creme de chocolate, 1 camada de biscoito, 1 camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a ultima camada de biscoito, finalize despejando a cobertura decore com morango ou raspa de chocolate.
Observação: se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite, o creme de leite tem de ser de lata bem gelado e sem soro para dar consistencia.
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e-mail Imprimir Modo cozinha
(tela cheia) Rendimento: 20 porçõesTempo de Preparo: 1 horaCozinha: Brasileira
Receita indicada por Adalberto correa
Tags: Liquidificador, Brasileira, Receitas de Liquidificador, Doces e Sobremesas, Culinária Popular
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Receita de Pavê de Chocolate
Pavê de Chocolate
2 pacote(s) de biscoito champagne
200 gr de manteiga
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
3/4 xícara(s) (chá) de cacau em pó
5 colher(es) (sopa) de licor de cacau
Calda
2 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de conhaque
2 colher(es) (sopa) de açúcar
Cobertura
quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
quanto baste de cereja em conserva para decorar
1 - Bata as claras em neve firme, mas não as deixando ficar duras, e reserve. Naturalmente, elas vão voltar um pouco, enquanto prepara o creme, mas não tem importância, antes de misturá-la ao creme, você bate um pouquinho com um garfo e elas ficam fofas, outra vez. Peneire o chocolate em pó.
2 - Na batedeira (se já a tiver usado para bater as claras, nem precisa lavar), coloque a manteiga e o açúcar. Bata por 3 minutos. Junte as gemas e bata até ficar fofinho como um creme. Acrescente o chocolate em pó e o licor. Continue a bater por mais um ou dois minutos, rapidamente.
3 - Desligue a batedeira, retire a tigela e junte as claras (não esqueça de batê-las, novamente, com um garfo). Incorpore as claras ao creme à mão.
Calda
4 - Prepare a calda. Molhe os biscoitos rapidamente, sem deixar que fiquem muito úmidos. Coloque-os num refratário, formando uma camada de biscoitos que cubra-lhe o fundo.
5 - Cubra os biscoitos com uma camada de creme de chocolate (mais ou menos um terço da quantidade preparada). Faça mais uma camada de biscoitos, cubra. Outra camada de biscoitos, mais creme.
Cobertura
6 - Cubra o Pavê com o chocolate ralado e decore com as cerejas (sem o caldo). Leve à geladeira. Sirva bem gelado.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/pave-de-chocolate-r-7-3125.html
Receita de Delicia de Goiabada
Delicia de Goiabada
1 Lata de goiabada picada
2 Cx. de creme de leite
4 Claras
4 Colheres de açúcar
Raspas da casca de 1 limão
1/2 Cx. de creme de leite
Biscoitos maizena
No liquidificador bata a goiabada com 2 cxs. De creme de leite. Bata bem até formar um creme. Intercale esse creme num pirex com o biscoito maisena, formando camadas.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e as raspas do limão e logo depois ½ cx de creme de leite. Espalhe sobre o creme de goiaba. Faça picos com a ajuda de uma colher e leve ao forno para dourar os picos. Retire e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-delicia-de-goiabada-r-7-14066.html
Receita de Rabanada
Rabanada
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
3 unidade(s) de ovo
4 unidade(s) de pão francês em fatias
quanto baste de açúcar
quanto baste de canela-da-china em pó
Misture o leite condensado e o leite.Bata com o garfo os ovos. Esquente uma frigideira com óleo mas não deixe ficar tão quente. Passe bem as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos. Frite até dourar de ambos os lados. Passe no açúcar com canela.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/rabanada-r-7-1245.html
Receita de Rabanada de Forno
Rabanada de Forno
5 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
2 copo(s) de leite
1 copo(s) de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e Unte com margarina. Corte os pães em rodelas e arrume na forma, forrando o fundo.
No liquidificador bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência. Coloque essa mistura em cima dos pães, apertando bem com o auxílio de uma colher, até que estejam bem molhados.
Faça uma mistura de açúcar, cravo e canela e salpique por cima. Leve ao forno até assar.
Sugestão: Sirva esta rabanada de forno gelada.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/rabanada-de-forno-r-7-13269.html
Receita de Maçã do Amor
Maçã do Amor
500 gr de açúcar
2 colher(es) (chá) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de anilina
4 unidade(s) de maçã
Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.
Observação:A anilina deve ser vermelha.
O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).
fonte: http://cybercook.terra.com.br/maca-do-amor-r-7-1384.html
Receita de Cocada de Leite Condensado
Cocada de Leite Condensado
50 gr de coco ralado(s)
1 lata(s) de leite condensado
200 gr de açúcar
Coloque no fogo baixo e vá mexendo sem parar.Depois de 15 minutos,aumente o fogo, e continue a mexer até desgrudar da panela.
Unte um recipiente com margarina, e espalhe bem a cocada. Deixe esfriar e corte em cubos.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-cocada-de-leite-condensado-r-7-1583.html
Receita de Brigadeiro de Microondas
Brigadeiro de Microondas
1 lata(s) de leite condensado
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sobremesa) de margarina Qualy
quanto baste de chocolate granulado
Coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, num refratário fundo e mexa bem. Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta. Retire, mexa bem e depois coloque mais 4 minutos no micro-ondas em potência alta. Retire, mexa novamente até ficar homogêneo, transfira a massa obtida para um prato raso. Espere esfriar e enrole os docinhos.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/brigadeiro-de-microondas-r-7-11126.html
Receita de Bombas de Chocolate
Bombas de Chocolate
Massa
200 gr de manteiga
200 gr de farinha de trigo
6 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
300 ml de água
Creme
500 ml de leite
75 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar
4 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de fava de baunilha
Cobertura
6 colher(es) (sopa) de açúcar
6 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
6 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
Massa
Leve a panela ao fogo e coloque a manteiga.
Acrescente a água e a pitada de sal e espere começar a ferver.
Você deverá esperar a manteiga derreter e adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a do fogo e bata lentamente adicionando os ovos (você pode colocar em outra vasilha ou bater na batedeira) até dar o ponto (uma massa cremosa, porém, consistente o suficiente para moldar com um saco de confeitar).
Após tudo pronto, pegue um saco de confeitar, coloque um bico de sua preferência e estenda os modelos nos formatos que desejar.
Leve ao forno a 200°C durante 20 minutos.
Creme
Leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar. Assim que começar a ferver, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo peneirada.
Cozinhe por mais alguns instantes, mexendo sempre para não empelotar. A seguir, adicione o restante dos ingredientes, cozinhando por mais alguns instantes, espere esfriar e use.
Cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e ferva em fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe em um ponto mais consistente, para pode cobrir as bombas de chocolate.
Montagem
A massa, depois de assada, tende a ficar com grandes espaços internos.
Para rechear as massas com o creme, pode-se utilizar um saco de confeitar com bico fino ou, simplesmente, fazer um pequeno corte ao lado da bomba, no sentido longitudinal, colocar o creme e fechar, como se fosse um pequeno sanduíche.
Passe então as bombas recheadas delicadamente na cobertura ainda quente.
Deixe esfriar e sirva.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bombas-de-chocolate-r-7-1457.html
quarta-feira, 15 de maio de 2013
Receita de Geladinho, Juju, Sacolé ou Chup-Chup
Geladinho, Juju, Sacolé ou Chup-Chup
Sabor de Coco
1 copo de leite fervente
2 colheres (sopa) côco ralado fresco
1/2 lata de leite condensado
1 copo de leite frio
Sabor de Manga
2 mangas tipo Haden bem maduras
2 copos de água mineral
açúcar à gosto
Sabor de Goiaba
4 goiabas vermelhas maduras ou duas polpas de goiaba congeladas
2 copos americanos de água mineral
4 colheres (sopa) cheias de leite em pó
açúcar a gosto
Sabor de Limão
suco de 1 limão grande ou de 2 limões pequenos
2 copos americanos de água mineral
1/2 lata de leite condensado
açúcar à gosto
Para todos os sabores, o modo de preparo é o mesmo: bater tudo no liquidificador , experimentar o açúcar e despejar nos saquinhos de geladinho com auxílio de um funil. dar um nózinho na ponta do saquinho e levar ao congelador até que estejam bem congelados.
Observação:
Os saquinhos para geladinho são vendidos em lojas de artigos para festas.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-geladinho-juju-sacole-ou-chup-chup-r-7-14274.html
Receita de Sorvete de Iogurte
Sorvete de Iogurte
400 gr de iogurte grego
1 caixinha(s) de creme de leite
6 colher(es) (sopa) de açúcar
Bata todos os ingredientes no liquidificador . Coloque em um recipiente e deixe no congelador por 8 horas. Retire e bata outra vez, voltando, em seguida, para o congelador. Dica: compre uma geléia no sabor de sua preferência, esquente em uma panela e jogue em cima do sorvete antes de servir.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-sorvete-de-iogurte-r-7-1657.html
Receita de Bolo de Sorvete com Brigadeiro
Bolo de Sorvete com Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 e 1/2 litro de sorvete de creme
1 caixa de chocolate bis picado
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma fôrma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.
Você pode usar o sorvete de sua preferência
fonte:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-sorvete-com-brigadeiro-r-7-14670.html
Receita de Bolo de Sorvete
Bolo de Sorvete
1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
4 unidade(s) de gema de ovo
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
5 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite sem soro
Calda
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
Leve ao fogo o leite,o leite condensado e as gemas,até engrossar.Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio.
Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer. Volte ao freezer.
No momento de servir,passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.
Calda
Leve ao fogo a água, com o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver.
Em seguida caramelize uma fôrma de buraco e leve ao congelador por 1 hora. Reserve.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-sorvete-r-7-2287.html
Receita de Bolo de Laranja
Bolo de Laranja
4 unidade(s) de ovo
8 colher(es) (sopa) de suco de laranja
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
Bata bem as gemas com o suco de laranja. Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme esbranquiçado. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o amido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois, misture o fermento e, por ultimo, incorpore as claras em neve Leve ao forno médio, pré-aquecido, em fôrma de buraco central, untada e enfarinhada, por 25 minutos.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-laranja-r-12-1882.html
terça-feira, 14 de maio de 2013
Pastel de Carne Moída
Pastel de Carne Moída
1 pacote(s) de massa para pastel
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
200 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
1 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
15 unidade(s) de azeitona preta
1 unidade(s) de clara de ovo
Refogue a carne no óleo, até que seque. Junte a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente. Junte o tomate e refogue por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Junte o sal e o ovo cozido mexa e desligue o fogo.
Recheie a massa: abra-a sobre uma superfície lisa e faça montinhos regulares com o recheio. Sobre cada montinho, coloque uma azeitona preta. Dobre a massa sobre o recheio e corte os pastéis. Passe clara de ovo nas beiradas e aperte com um garfo para que fechem.
Frite em óleo abundante, individualmente, até que estejam dourados e crocantes.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pastel-de-carne-moida-r-13-8223.html
Pastel de Forno Fácil
Pastel de Forno Fácil
1 kg de farinha de trigo
500 gr de gordura vegetal hidrogenada
300 ml de refrigerante de guaraná
quanto baste de sal
Misture todos os ingredientes até soltar da mão, abra a massa com rolo, coloque o recheio de sua preferência, corte no formato de risoles com auxílio de uma xícara, pincele com gema Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pastel-de-forno-facil-r-13-em-1576-3021.html?utm_source=boxlateral&utm_medium=pastel&utm_campaign=pastel
Bolo Brigadeiro
Bolo Brigadeiro
Massa
6 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de óleo de milho
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de água morna(s)
2 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (café) de sal
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
Recheio
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
250 ml de creme de leite fresco gelado(s)
Calda
2 xícara(s) (chá) de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de cravo-da-índia
2 unidade(s) de canela em pau
60 ml de rum
Massa
Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo. Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada, o chocolate, o amido, o sal e, por último, o fermento em pó. Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido. Com o bolo já frio, divida-o ao meio, regue as partes com a calda e recheie com parte do creme de brigadeiro. Cubra o bolo com a outra parte do creme de brigadeiro e enfeite com chocolate granulado ou confetes coloridos.
Recheio
Coloque na batedeira o creme de leite fresco geladíssimo e bata em ponto de chantillyReserve na geladeira. Numa panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (logo que começa a dar pra ver o fundo da panela). Espere amornar e misture delicadamente ao chantilly. Reserve.
Calda
Leve ao fogo para ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela. Retire do fogo e junte o rum. Reserve.
fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-brigadeiro-r-12-1744.html
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