Receita de Pudim de café e chocolate

Pudim de café e chocolate

Pudim de café e chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 gemas peneiradas
• 100 gramas de chocolate meio amargo picado
• 4 claras
• 1 xícara de creme de leite fresco batido em chantili para acompanhar

Como fazer o pudim de café com chocolate

1. Bata o leite, o açúcar, a manteiga ou margarina, a farinha, o café e as gemas no liquidificador.
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o chocolate e mexa até obter uma mistura lisa. Espere esfriar.
3. Bata as claras em neve e agregue ao creme. Distribua a mistura em ramequins individuais untados cm manteiga ou margarina e leve ao forno médio-alto (220 ºC) em banho-maria por cerca de 35 a 40 minutos.
4. Espere esfriar e sirva com o chantili.

fonte: http://www.receitasdesobremesas.org/